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【鳥取グルメ】山田屋の元祖イカ丼で「蟹だけじゃないじゃん、蟹取県!」と思った話

食べ歩きプロジェクト絶賛進行中の香魚です。

肉より魚派!を表明してはばからない私にとって日本海の幸は宝箱~(^^)/
というわけで出張の機会は美味しいご飯も食べようと、移動中ニマニマしてるくらい楽しみにしています。

で、先日鳥取出張の際に出会って、「当たりだ~!!」と幸せになったのが山田屋さんの元祖イカ丼!
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最初はシンプルなイカのお刺身が盛り付けられた丼が提供されて、「ふむ…美味しそうだけど福岡で食べたイカ丼には劣るかな?」なんて余裕をこいておりました。

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が、続いて提供されたのが、イカ塩辛・イカの麴漬け・大根おろし。
さらに烏賊丼専用のタレも供されて、「お好みでかけてお召し上がりください」とのご案内。
これは色々な食べ方を楽しめるひつまぶしスタイルですね!
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早速盛り付けてみます。
すると…
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イカ好きにはたまらない、イカ様ハーレムができた!( ゚Д゚)
甘いタレと新鮮なイカのベースに、塩辛のしょっぱさ、麹の風味と、交互に食べるもよし、一緒に食べて味の化学変化を楽しむもよし。
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しかもご飯の中から炒めたイカ様まで現れた!
この…どんだけ、イカを美味しくいただかせようというのか。
これは函館のイカール星人もお怒り案件ですな。けしからん!
もう絶対リピートする(*´ω`)

鳥取県は蟹取県をアピールしているので、私も鳥取と言えば蟹なのだろうと思っていましたが、蟹以外のポテンシャルも高いですね!
そんな鳥取のポテンシャルを試してみたい人でIoTにも興味ある人は、TORIoTのアイデアソンに参加すると一粒で二度おいしいんじゃないかな…(宣伝)


踊る魚に餌をぽちっといただけるともっと踊ります♪(*'ω'*)

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山田屋かに / 湖山駅鳥取大学前駅
昼総合点★★★★ 4.0


# by ayuhatty | 2017-03-04 12:04 | 食べ歩き

【カフェ記録】神楽坂のセシルエリュアールでめくるめく苺とピスタチオのロンド

食べ歩きプロジェクト絶賛進行中の香魚です。

過去お伺いして「うちは太るものしか出さないよ」という衝撃的な発言をいただいたスイーツサロン、セシルエリューアルさん。
こちらに久々に伺ってきました。
今回のテーマは苺とピスタチオ。

原価を聞くとびっくりしてしまうお値段の高級ピスタチオを、完全予約制のロスカットによって少しお手頃にいただける贅沢なコースです。

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ピスタチオのスコーンにクロテッドクリームと苺のジャムをつけて。
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スコーンを割るとピスタチオのきれいな緑色と香りが印象的です。
本物の糖度のジャムの甘酸っぱさとピスタチオの優しい甘さのスコーンの相性はばっちり。
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ピスタチオのスープに苺のコンフィチュールを添えて。
まず最初はスープだけで味わって、次にコンフィチュールを加えて、と味を変えながら楽しめる一品でした。
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ピスタチオのスープのとろける甘さ、初めて出会う甘美な味わいに、味を変えるのは少し躊躇ってしまいます。
けれどコンフィチュールとの組み合わせると、「これが…マリアージュというやつか…」と一同至福(*´ω`*)
計算されつくした美味、って感じがしました。
マスターの手のひらで転がされている感じが半端ない。
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苺のソルベとショコラのパフェテイスト。(正式名称忘れちゃいました)
見た目の華やかは勿論、お味もしっかりひとつひとつの要素が個性を主張してきます。
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ピスタチオのクレームブリュレ♪
ブリュレ好きーとしては一番楽しみにしておりました(*'ω'*)
薄く広がったブリュレ生地はピスタチオの上品な甘みにうっとりしつつ、焼き目のほろ苦さに落ち着きを得て。
大人の雰囲気で楽しめるクレームブリュレでした♪

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ピスタチオのタルトに山盛り女峰苺様。
とってもフォトジェニックなタルトです。
勿論見た目だけではなく、バターとピスタチオの香りが溶け合ったタルトは「あ、これ太るやつ…!」であり、「でも美味しいやつ…!」でもあります。
カロリーのことは後で考えることにして、一口一口の美味しさを堪能しましょう。


MAX4名で貸し切りの小さなお店は、本当の意味でのデザート「サロン」。
マスターの豊富な知識やお菓子に対する想い、さらには飲食コンサルの知見など知的好奇心を擽られるお話しを伺いながら、美味しいデザートをいただく。
8000円とデザートコースとしてはちょっとお高めのお値段ですが、上質な体験を通して「自分もいい仕事しよう!」と思える、よいエネルギー循環を起こせることを想うと大満足なひと時です(*´ω`)
今年は他のフルーツの季節も体験したいな。


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# by ayuhatty | 2017-02-26 12:20 | 食べ歩き

【カフェ記録】あまおうフレンチトーストが美味しすぎて泣いた話

食べ歩きプロジェクト絶賛進行中の香魚です。

先月は誕生月、ということで色々と自分を甘やかしてましたw
そのうちひとつの甘やかしが、東京ステーションホテルの10日間限定のスペシャルフレンチトースト!
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鮮やかなルージュが眩しい、あまおうのフレンチトースト様(/ω\)

私の誕生月の10日間限定なんて、それは私へのプレゼントとみなすしかないのではなくって?
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透明な器と苺の冠を外すと、出てくるのはブリオッシュのフレンチトースト。
バターの良い香りが心をくすぐります♪

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メイプルシロップや蜂蜜の代わりに、あまおうバターが添えられています。
このストロベリーピンクの可愛らしいこと!
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あまおうを盛り付けて、とろ~りあまおうバターを垂らせばあまおうフレンチトーストの完成!
苺好きにはたまらないデザイン、香り、そしてナイフを入れればサクッと通る軽やかさ(∩´∀`)∩
断面の美しさも、さすがホテルクオリティ、とため息をついてしまいます。

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ブリオッシュにアパレイユがしっとりと染みこんだフレンチトーストは単体でももちろん美味しいのですが、あまおうバターと掛け合わせることによってそのポテンシャルが何倍にも高められます。
口の中で広がるあまおう様の香り、甘酸っぱく優雅な味わい。
正直、このバターだけ持って帰りたい…っ!とさえ思ってしまう一品でした。

10日限定のスペシャル感もときめくポイントですよね。
それが故に大人気で、1時間並びましたが、それでも価値あるティータイム。
多分来年も並びます♪

ちなみに、春は桜フレンチトーストに模様替えするもよう。。。
これもまた並んじゃうかな…?

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# by ayuhatty | 2017-02-06 00:04 | 食べ歩き

【カフェ記録】しっとりとした大人時間とお茶を楽しめる茜夜@飯田橋

食べ歩きプロジェクト絶賛進行中の香魚です。

30代も半ばに差し掛かると、一人でゆったり夜を過ごす自分を演出したくなる時もありますよね。
形から入るタイプなもので(/ω\)
でも形って大事。形を作ると、少しずつでも自分の中に静けさが生まれてくるような気もするのですよ。

家でそういう時間を作れたら素敵なんですけど、なかなか家を整える時間もない。
そんなときにはやはりお外の素敵なお店の「場」の力を借りたいもの。
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そんな「場」としてお勧めなのが、飯田橋メトロポリタンホテル近くにある隠れ家BAR茜夜さん。
グラスが映すほんのりとした灯りに照らされて、自分の心の小さな灯りを見つけられるような、そんな「場」です。
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ビルの2階、ちょっと気を付けないと見逃してしまいそうな隠れ家です。
お一人様がぼーっと夕食を食べられる、やさしいごはんメニューやお酒のおもてなし。
そして、ちょっと高級なお茶で自分にご褒美。

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煎れるたびに茶葉の色が変わっていく、その様子を眺めるのもまた心が落ち着くひと時です。
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重陽の節句に訪れた時には、菊酒をふるまっていただきました。
こんな季節のおもてなしもとても心地よいですね。
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ソロ活的にベストロケーションは窓際のカウンター席。
ペンギンさんと一緒に飯田橋の裏道を眺めながら、ゆっくり大人時間を楽しみましょう!
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茜夜バー / 飯田橋駅水道橋駅九段下駅
夜総合点★★★☆☆ 3.7


# by ayuhatty | 2017-01-22 11:02 | 食べ歩き

【生活に彩を】大切な友達には一点ものを贈りたいときのハンドメイドクリエイトマーケット

プロジェクト立ち上げ屋の香魚です。

最近周囲のお友達が続々出産ラッシュなので、お子様方皆になつかれちゃうぞプロジェクトをひっそり立ち上げ中( `ー´)ノ
特に、自分が子供のころに祖母の友人の方が毎年クリスマスにチョコレートを贈ってくださっていたのが、とても嬉しくて今でも心が温かくなる思い出なので、私もそんな素敵な存在になりたいと思っているのです。

そんなわけで、昨年12月は初めてのクリスマスを迎える友人の息子さんへのプレゼントを必死に考えてました。
正直、彼氏のプレゼントより真剣に考えたよね!

できれば来年以降も贈り続けることも考えて、テーマ性を持たせたい。
…と考えると、継続しやすく私の贈りたいもの…やはり「本」だろうか。
でも0歳児じゃ読めないし。。。
というか食べられちゃうし。。。

そんな風に考えた末に、浮かんだのが「布絵本」

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その通り布で出来た絵本です。
布でできているので、おしゃぶりされちゃっても大丈夫♪
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というわけで、布絵本で楽天検索かけたりもしたのですが、立派なものが多く、結構お値段がはります。。。
もう少しカジュアルでいいんだけどな~。。。
それに、1stクリスマスプレゼントは既製品よりもどこか暖かいものがいい…と思って、ふと思いついたのがハンドメイドマーケットのサービスです。
クリエイターの皆さんなら、きっと1stクリスマスプレゼントにふさわしい素敵な布絵本を出品されているはず!

というわけで、さっそくWEBハンドメイドマーケットをリサーチ。
有名どころはminneとCreemaですね。

個人的にminneは可愛らしいテイストの作家さんが多い気がします。

Creemaはセンスがよくて、大人向けのプレゼント選びによさそうなイメージ。

というわけで、今回は可愛らしさ重視でminneで布絵本を出品されているクリエイターさんを探してみました。
何人か出品されている中で、可愛らしさとコスト感覚がちょうどよい感じで、すごく惚れこんでしまったのがmocicafeさん♪
とっても可愛らしい作品が沢山で、眺めているだけで幸せな気分になります(*'ω'*)
さらに、作品に名前の刺繍を入れてくれたり、プレゼント用に可愛らしくラッピングしてくださったりと、お取引の間の対応もとても親切にしてくださいました。
贈る側としても、とても楽しいクリスマス体験をさせていただきました♪

さーて、今年はどうやってお子達を懐かせようかな!


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# by ayuhatty | 2017-01-08 19:27 | 徒然

こじらせながらも楽しく生きてるプロジェクトファシリテーター♀の元気の種を語るブログです


by 香魚(あゆ)