【素敵ランチ】銀座シェ・トモでお誕生日ランチ( *´艸`)

33歳になりました香魚です。
ゾロ目yearは持続可能なパッションをテーマに頑張ります!

さて、先日はそんな33歳アニバーサリーを、友人が少し早めに祝ってくれました♪
銀座シェ・トモさんでの素敵ランチです(*'ω'*)

銀座の街を眼下に見下ろすロケーションでのランチ、テンション上がりますね。
当日はあいにくの曇り空だったけど、晴れた日や夜景はさらに素敵なことでしょう。
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フレンチとか久しぶり♪
素敵なご飯は可愛い女の子といただくに限りますな…。
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ランチコースのメニューはこちら。
メニューが長い、書いてあることが半分もわからない(;・∀・)
ウェイターさんに聞いたら、「要するに…みたいな感じですね」と庶民用の説明をしてくださいました。
庶民用の料理用語翻訳アプリとか需要あるかな…。
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気を取り直して季節のフルーツカクテルとスパークリングで乾杯♪
フルーツカクテルは苺。とても甘くて瑞々しい苺をたっぷり感じられる一杯でした。
この女子会!って感じの見た目が幸せです!
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自家製パンにはバターと、野菜フルーツジャムをつけて。
このジャムが甘酸っぱくて美味しくて「ニンジンクランベリー?」と材料あてを楽しみながらパクパクいただいちゃいました。
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ココットの中で煮込まれたプラチナ豚の大腸 小腸 胃の白ワイン風味カーン風。
…要するに、モツ煮込みwリンゴのお酒の風味がして、モツだけどさっぱりといただけます。
意外とぼりゅーみー。
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友人はフォアグラ様のテリーヌ、あんず・プラムコンポート
見た目からとても洗練されていますし、あんずやプラムの甘酸っぱさとフォアグラ様が仲良しな一皿でした。
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友人がこれを「食べさせたかったの!」と言ってくれたのが無農薬野菜の盛り合わせ。
カラーパレットのような美しい一皿。まず魅入って幸せに浸りました〜♪
そして、丁寧に手間をかけるとそれだけ美味しくなるのだなぁと実感しながら、一口ずつの幸福を堪能…。
特にエリンギアスパラが美味しかったなあ〜。
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そしてメインは、地魚とエビのクネル 白ワインのクリームソース グラタン仕立て ポール・ポキューズ風。
要するに、海老しんじょw練り物好きとしては食べてみたい…ということでオーダーしてみると、ザ・グラタン
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ナイフを入れると…これは、はんぺん?口に含むと、あ、海老しんじょ!
土地が違っても同じような料理が生まれるって面白いですね〜。
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友人は小鴨のロースト シナモン風味のカプチーノ仕立て。
お皿の上に鴨が遊ぶガーデンが描かれているような盛り付けがとても素敵です♪
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さてさて、最後にデザート…と思いきや、何やらそっけないものたちが運ばれてきました。
「原材料からご説明いたします」とのこと。…面白い演出ですね。
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ラムレーズンが大好きなので、ラムレーズン風味のモンブランをいただきました。
私の知っているモンブランと違う、とろ〜りとろける濃厚お芋ムース
私の知っているモンブランもおいしいけど、この貴婦人のモンブランもお素敵です〜!
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友人のチョコムースは可愛いネズミさんがついてましたv
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お誕生日祝いということで、HappyBirthdayの流れるオルゴールと共にメッセージプレートの演出もいただきました(*'ω'*)
なんだかんだこういうストレートな演出が嬉しいです♪
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そんなわけで、とても優雅で美味しく、幸せなアニバーサリーランチでした♪
銀座でしっとりとしたひと時を過ごしたい方にはおすすめです。

踊る魚に餌をぽちっといただけるともっと踊ります♪(*'ω'*)
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銀座 シェ・トモフレンチ / 銀座一丁目駅京橋駅宝町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.0


by ayuhatty | 2016-01-25 08:48 | 食べ歩き

ITコンサル/プロジェクト立ち上げ屋/ファシリテーターの冒険の記録です。”多様な「自分らしさ」を生かすことによる「持続可能性」の追求”という個人テーマの追求を目指して試行錯誤。


by 香魚(あゆ)